【台東美食】Q嫩彈牙！必喝一碗「卑南豬血湯」

最後更新時間 01/15/2021 by 十口肉

不點對不起自己！料多實在，好喝到一口接一口的豬血湯，喝不夠？還可以續湯續起來～

相信大家都知道，台東不僅風景美麗，還有相當多美食提供饕客們選擇，「卑南豬血湯」則是許多人大推必吃的店家之一。

想吃到這間位於傳廣路上的「卑南豬血湯」請做好準備，做好早起加排隊的準備，因為人氣實在是太高了，所以經常一大早就有不少人在排隊用餐。

十口肉這天跟朋友早上跟朋友一到店門口就是這個大排長龍的景象，但其實時間也11:30了。意外的是，翻桌率滿高的，等不到30分鐘就可以入座用餐拉！

入座前，服務人員會先詢問幾人用餐，同時也直接點餐，接著就會告知可以做哪張桌。不過，由於餐廳的人很多，除非剛好坐滿一張桌，不然得要做好與別人併桌的準備。

今天十口肉與朋友點了超多小菜，包含「肝連」、「脆腸」、「脆魚皮」、「韭菜」，當然還有人氣「豬血湯」及「米腸」呀！

口感佳，好咀嚼，不會太老，配上薑絲還有辣醬真的超美味！

脆腸配上辣醬還有店家淋上的蒜蓉醬料，清脆爽口！

脆魚皮讓十口肉感到超意外，平常很少吃脆魚皮這道料理，不僅沒有魚腥味，也沒有讓人作嘔的膠質膩味，再加上店家的芥末醬汁及生洋蔥真的美味到微微翻白眼！

鋪滿厚厚一層柴魚片的韭菜卷，涼脆好吃又回甘，喜歡韭菜的朋友可以試試看！

店內有名的米腸，用料實在，也不會出現包覆米腸的豬腸出現咬不動的狀況，但可能是十口肉看了其他介紹影音期待太高，我們點的這盤米腸沒有太多花生，讓十口肉好失望…

最後，當然就是主角豬血湯啊！這碗豬血湯不得了，內料豐富，豬血是口感扎實且Q彈新鮮豬血，據說是店家每天用新鮮的豬血製作而成的，不含腥味。

特別是湯裡還有大腸，跟一般想像的大腸不一樣，「卑南豬血湯」裡頭的大腸頓的又爛又入味，根本入口即化。

既然是豬血湯，當然説説湯頭，這碗湯頭可以用精華來形容，湯中帶有豬血及大腸的香味，再搭配韭菜，讓人一口接著一口喝到底啊！而且而且，店家還有免費續湯的服務，愛喝湯以你/妳千萬別要錯過唷！

【更多資訊】

店家地址：台東縣台東市傳廣路117號

店家電話：08 932 4472

營業時段：10:00AM – 06:30PM（星期一公休）